VOM HEIMISCHEN KUTTER
DIREKT IN DIE KÜCHE –
DAS IST FRISCH GEFISCHT

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DAS IST FRISCH GEFISCHT

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DIREKT IN DIE KÜCHE –
DAS IST FRISCH GEFISCHT

VOM HEIMISCHEN KUTTER DIREKT IN DIE KÜCHE – DAS IST FRISCH GEFISCHT

Frisch Gefischt ist nicht nur unser Name – es ist unser Versprechen. Wir bilden die Brücke zwischen traditionellem Fischereihandwerk und Abnehmern, die sich genau wie wir für bewussten, saisonalen und vor allem frischen Genuss begeistern. Nach dem Anlanden liefern wir den Fisch auf direktem Weg in die Küchen ausgewählter Restaurants in Norddeutschland. Und in Zukunft vielleicht auch in Eure!

Wir wissen, wo und wie unser Fisch an Land kommt, denn wir legen großen Wert auf nachhaltige Fangmethoden und das Einhalten von Schonzeiten. Durch die faire Bezahlung der Fischer sichern wir ein historisch gewachsenes Handwerk, das uns begeistert. „95% harte Arbeit, 5% Romantik“, so das Resümee eines Fischers. Für uns entstehen daraus 100% Verantwortung – dafür, dass die Früchte dieser Arbeit so frisch wie möglich bei Euch ankommen.

Frisch Gefischt ist nicht nur unser Name – es ist unser Versprechen. Wir bilden die Brücke zwischen traditionellem Fischereihandwerk und Abnehmern, die sich genau wie wir für bewussten, saisonalen und vor allem frischen Genuss begeistern. Nach dem Anlanden liefern wir den Fisch auf direktem Weg in die Küchen ausgewählter Restaurants in Norddeutschland. Und in Zukunft vielleicht auch in Eure!

Wir wissen, wo und wie unser Fisch an Land kommt, denn wir legen großen Wert auf nachhaltige Fangmethoden und das Einhalten von Schonzeiten. Durch die faire Bezahlung der Fischer sichern wir ein historisch gewachsenes Handwerk, das uns begeistert. „95% harte Arbeit, 5% Romantik“, so das Resümee eines Fischers. Für uns entstehen daraus 100% Verantwortung – dafür, dass die Früchte dieser Arbeit so frisch wie möglich bei Euch ankommen.

Frisch Gefischt ist nicht nur unser Name – es ist unser Versprechen. Wir bilden die Brücke zwischen traditionellem Fischereihandwerk und Abnehmern, die sich genau wie wir für bewussten, saisonalen und vor allem frischen Genuss begeistern. Nach dem Anlanden liefern wir den Fisch auf direktem Weg in die Küchen ausgewählter Restaurants in Norddeutschland. Und in Zukunft vielleicht auch in Eure!

Wir wissen, wo und wie unser Fisch an Land kommt, denn wir legen großen Wert auf nachhaltige Fangmethoden und das Einhalten von Schonzeiten. Durch die faire Bezahlung der Fischer sichern wir ein historisch gewachsenes Handwerk, das uns begeistert. „95% harte Arbeit, 5% Romantik“, so das Resümee eines Fischers. Für uns entstehen daraus 100% Verantwortung – dafür, dass die Früchte dieser Arbeit so frisch wie möglich bei Euch ankommen.

Frisch Gefischt ist nicht nur unser Name – es ist unser Versprechen. Wir bilden die Brücke zwischen traditionellem Fischereihandwerk und Abnehmern, die sich genau wie wir für bewussten, saisonalen und vor allem frischen Genuss begeistern. Nach dem Anlanden liefern wir den Fisch auf direktem Weg in die Küchen ausgewählter Restaurants in Norddeutschland. Und in Zukunft vielleicht auch in Eure!

Wir wissen, wo und wie unser Fisch an Land kommt, denn wir legen großen Wert auf nachhaltige Fangmethoden und das Einhalten von Schonzeiten. Durch die faire Bezahlung der Fischer sichern wir ein historisch gewachsenes Handwerk, das uns begeistert. „95% harte Arbeit, 5% Romantik“, so das Resümee eines Fischers. Für uns entstehen daraus 100% Verantwortung – dafür, dass die Früchte dieser Arbeit so frisch wie möglich bei Euch ankommen.

Ein Fischer hebt ein Netz voller Fische aus dem Meer
Ein Fischerboot auf dem Meer ist umkreist von Möwen.
FrischGefischt_UliFroebel_200
FrischGefischt_DieGruender_018

FRISCHER WIRDS NICHT

FRISCHER WIRDS NICHT

FRISCHER WIRDS NICHT

Dass es selbst in Hamburg kaum möglich ist, Fisch unmittelbar von der deutschen Küste zu bekommen, irritierte uns. Ein Großteil des Fangs landet erst bei Auktionen in den Niederlanden oder Dänemark, um anschließend nach Deutschland zurück transportiert zu werden. Als Antwort darauf gründeten Lars Bäumer und Andreas Reinhardt im Frühjahr 2019 Frisch Gefischt und beglücken seit dem Hamburgs Gastronomen.

Dass es selbst in Hamburg kaum möglich ist, Fisch unmittelbar von der deutschen Küste zu bekommen, irritierte uns. Ein Großteil des Fangs landet erst bei Auktionen in den Niederlanden oder Dänemark, um anschließend nach Deutschland zurück transportiert zu werden. Als Antwort darauf gründeten Lars Bäumer und Andreas Reinhardt im Frühjahr 2019 Frisch Gefischt und beglücken seit dem Hamburgs Gastronomen.

BUTTER BEI DIE FISCHE

BUTTER BEI DIE FISCHE

Schon früh beschäftigte Lars die Frage, wie frischer Fisch auf seinen Teller kommt. Davon angetrieben arbeitete er nach dem Abitur auf einem Thunfisch-Longliner im Südpazifik und während des Studiums bei einem familiengeführten Fischhandel, wodurch er viel über die Handelspolitik im Fischsektor lernte. Zusammen mit seinem Jugendfreund Andreas entwickelte er daraufhin das Konzept hinter Frisch Gefischt. Dabei entdeckte auch Andreas, dessen Urgroßvater Kutterfischer war, den Lebertran im Blut. Heute setzen sie ihre Begeisterung für frischen Fisch mit der Frisch Gefischt GmbH mit Sitz am Hamburger Oberhafen um.

Schon früh beschäftigte Lars die Frage, wie frischer Fisch auf seinen Teller kommt. Davon angetrieben arbeitete er nach dem Abitur auf einem Thunfisch-Longliner im Südpazifik und während des Studiums bei einem familiengeführten Fischhandel, wodurch er viel über die Handelspolitik im Fischsektor lernte. Zusammen mit seinem Jugendfreund Andreas entwickelte er daraufhin das Konzept hinter Frisch Gefischt. Dabei entdeckte auch Andreas, dessen Urgroßvater Kutterfischer war, den Lebertran im Blut. Heute setzen sie ihre Begeisterung für frischen Fisch mit der Frisch Gefischt GmbH mit Sitz am Hamburger Oberhafen um.

Die FrischGefischt Gründer
Fischer lädt frischen Fisch vom Boot aus

WENN DU NICHT ANS MEER KOMMST ...

WENN DU NICHT ANS
MEER KOMMST ...

… kommt das Meer zu Dir! Wir möchten die Handelswege von Frisch Gefischt nachhaltig auf- und ausbauen. Deshalb konzentrieren wir uns im ersten Jahr darauf, Restaurant-Küchen in Norddeutschland zu beliefern. Im zweiten Schritt sollt Ihr Eure Frisch Gefischt-Bestellung auch Zuhause genießen können.

Ihr möchtet als Restaurant bei uns bestellen?
Dann schickt uns einfach Eure Kontaktdaten um zu erfahren, wann die nächste Lieferung ansteht.

… kommt das Meer zu Dir! Wir möchten die Handelswege von Frisch Gefischt nachhaltig auf- und ausbauen. Deshalb konzentrieren wir uns im ersten Jahr darauf, Restaurant-Küchen in Norddeutschland zu beliefern. Im zweiten Schritt sollt Ihr Eure Frisch Gefischt-Bestellung auch Zuhause genießen können.

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WIE IHR UNS ERREICHT

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FRISCH GEFISCHT
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Fisch und Meeresfrüchtehandel GmbH
Lars Bäumer & Andreas Reinhardt

Stockmeyerstraße 43
20457 Hamburg

+ 49 176 87 82 65 12
moin@frischgefischt.de

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